Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)

Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)
Krátky popis	Zľavnený produkt Technológia 2 (učebný odbor mäsiar) od výrobca Expol Pedagogika u nás nájdete po zľave za 26,60 €.
Obvyklá cena	26,60 €
Výrobca/Značka	Expol Pedagogika
EAN	9788080916435
Hodnotenie	(Celkom 27 hodnotenia )
	Overiť dostupnosť

Popis

Učebnica sa venuje deleniu (rozrábaniu) mäsa a jeho triedeniu na výsek a na výrobu. V ďalších kapitolách učebnice sa žiaci naučia o význame chladenia a mrazenia mäsa, procese zrenia mäsa, o jeho delení, balení a predaji, získajú prehľad o rôznych druhoch lahôdkarských výrobkov, ich príprave a skladovaní. Záver učebnice je venovaný pomocným surovinám používaným v mäsovej výrobe, spôsobom a princípu solenia a vyfarbenia mäsa.

Technológia 2 (učebný odbor mäsiar)

26,60 €