"Tapasztalataim szerint az emberek egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészséges táplálkozásra. Persze ez sok tényező függvénye. Edzés, nyugodt életmód, elegendő alvás, lelki boldogság, szociális összetartás és persze egészséges étkezés. Szeretném hangsúlyozni a sütés-főzés során felhasznált nyersanyagok fontosságát. Orvosként úgy látom, a paleolit módon elkészített ételek összetett táplálkozási formát biztosítanak. A szervezetünk kiválóan fel tudja dolgozni és használni az összetevőket, minimális mellékproduktum képződésével. Az ily módon elkészített ételek nem csupán egészségesek, ráadásul nagyon ízletesek is! Volt szerencsém megkóstolni az ínyenc magyaros sushit Karácsony-módra. Azóta magam is többször elkészítettem családomnak, barátaimnak és bátran tudom ajánlani mindenkinek!" (Dr. Sotkovszki Richárd, aneszteziológus).