Kváskovanie je kniha receptov od slovenských a českých kváskových pekárok. Táto kniha vám obohatí jedálniček o 65 receptov na sladké, ale aj slané jedlá, ktoré si budete vedieť pripraviť v pohodlí vášho domova. Okrem receptov vás oboznámi so všetkými základnými informáciami o kvásku ako náhrade kvasníc. Nájdete v nej aj presný postup ako si založíte kvások, ako sa oň starať, tipy a triky pri práci s lepkovým a aj bezlepkovým cestom. Pomôže vám sa vyvarovať najčastejším chybám, ktoré môžu pri príprave, spracovaní a pečení cesta nastať. Recepty sú vhodné pre všetkých, ktorí trpia alergiami, intoleranciou, ktorí majú problémy s trávením alebo uprednostňujú zdravý životný štýl. Pre celiatikov je vyhradená samostatne jedna celá kapitola. Kniha je určená nielen pre úplných začiatočníkov, ktorí sa ľahko naučia kváskovať, ale aj pre tých, ktorí sa zaujímajú o nové recepty.