"Ősidők óta a mézet széleskörűen használták táplálékként és gyógyítás céljából Magyaror-szágon is. Erről tanúskodnak a régi kéziratok és feljegy-zések, nyomtatott füveskönyvek, receptes füzetek. Őseink gyógyító hatást tulajdonítottak nemcsak a méznek, ismerték a viaszt, a virágport (a méhkenyeret), a méhszurkot (a propoliszt), a méhpempőt, a méhmérget. Tudták, hogy a méhkaptárak közelében a virágnektárral dúsított levegő is gyógyít. Azt, hogy milyen felbecsülhe-tetlen isteni ajándékkal jutalmaz meg bennünket a ki-csiny, de igen dolgos méhecske, ebben a könyvben pró-bálkozott elmondani a könyv szerzője. ".